Středa, 29 března, 2023

Nové články

Veletrh úspor STAVBA – TEPLO – ENERGIE se vám brzy představí v Uherském Hradišti

Největší ve své sedmnáctileté historii– to bude stavební výstava STAVBA – TEPLO – ENERGIE – Veletrh úspor v Uherském Hradišti o víkendu 11....

Veletrh úspor energií v Hodoníně se letos koná začátkem Února

První ze série stavebních výstav se letos koná v Hodoníně v prostorách Domu kultury Horní Valy pod názvem STAVBA – TEPLO – ENERGIE Hodonín...

Stavební veletrh Veleton proběhne online poslední lednový víkend se soutěžními cenami za více než 500 000 Kč

O víkendu 28.– 29. ledna 2023 si zájemci o stavbu, rekonstrukci, vytápění a snížení energetické náročnosti bydlení nechají poradit od profesionálů na největším online...

VÝSTAVIŠTĚ V PRAZE LETŇANECH ZVE PŘÍZNIVCE DEKORACÍ A DÁRKŮ NA LEDNOVÝ VELETRH S JARNÍ A LETNÍ TEMATIKOU PRO ROK 2023

Výstavní hala 2 v PVA EXPO PRAHA rozkvete v termínu od 19. do 21. ledna 2023 jarní a letní atmosférou. Zveme všechny milovníky dekorací,...

Zahřejte se společně – dejte si fondue

Zimní měsíce, zasněžená krajina, klidný večer po dlouhé lyžovačce, to vše si říká o něco teplého do žaludku. Fondue je pokrm do zimního období jako dělaný. Je jedno, jestli preferujete sladkou nebo slanou variantu, obě vás zahřejí, strávíte díky nim společný čas a výborně se najíte i pobavíte. Aby ale fondue opravdu stálo za to, musíte si vybrat ten nejlepší nástroj, ve kterém jej připravíte. Rádi vám s výběrem pomůžeme.

Odkud fondue prorazilo do světa

Fondue, vyslovujeme fondy, má svůj původ v Savojsku a ve francouzských částech Švýcarska a v doslovném překladu znamená tavená nebo roztečená. U nás fondue užíváme ve středním rodu a můžeme tedy říct, že je to něco roztaveného nebo roztečeného. Původně je fondue sýrový pokrm a traduje se, že vznikl v Alpách a to tak, že pastýři si dokázali vyrobit jen chléb a sýr. A aby nemuseli pořád dokola jíst jen chléb namazaný sýrem, vymysleli si fondue. Namáčení kousků chleba do roztaveného sýru prošlo mnoha obměnami, ale základ pokrmu je stále stejný. Všechny suroviny se rozprostřou na stůl a během stolování se pokrm připraví. Všichni si mohou jídlo společně připravovat, bavit se a hodovat. Pokud mají správný fondue set.

Jaké fondue si chcete dopřát

Příprava vynikajícího fondue není ani tak záležitostí kuchařského umění, jako výběru správného vybavení. Ani ty nejlepší ingredience vám nezajistí skvělou chuť, pokud vaše fondue sada nebude přímo určená k jejich tepelné úpravě. První musíte zvážit, jaký typ chcete připravovat. Základní pokrm je sýrové fondue, u kterého namáčíte kousky do roztaveného sýru. Namáčí se nejčastěji pečivo, ale můžete se rozhodnout pro zeleninu, brambory, houby, zkrátka pro cokoliv, co se k sýru hodí. Druhou nejznámější variantou je čokoládové fondue. Do čokolády se obvykle namáčí ovoce, oříšky nebo marshmallows.

Pro gurmány je variantou také masové nebo rybí fondue. Tyto druhy jsou poněkud náročnější, protože namáčené kousky se musí tepelně zpracovat. U ryb je to snadné, jelikož jim stačí krátká úprava, kousky se namáčejí ve vývaru, který bublá ve fondue nádobě. Co se týče masa, obvykle se upravuje smažením, takže v nádobě musí být olej zahřátý na vysokou teplotu. Masové kousky můžete samozřejmě připravovat také ve vroucím vývaru. U masových a rybích variant nezapomeňte nachystat kousky co nejmenší, abyste jejich přípravou nestrávili celou věčnost.

Podle pokrmu volte fondue nádobu

Základem každého setu je nádoba, ve které se bude jídlo připravovat. Každý typ pokrmu vyžaduje jiný materiál. Sýrové fondue se nejčastěji připravuje ve smaltovaných nádobách. Čokoláda potřebuje nižší teplotu, a proto je vhodný například keramický nebo porcelánový kotlík. Rybí fondue nejlépe připravíte v ocelové nádobě stejně jako masové, pro které můžete zvolit také nádobu měděnou.

Rozdílné materiály vyžadují odlišné typy ohřevu. Dříve se využíval otevřený oheň, který dnes můžete zažehnout pomocí hořáků. Pokud pokrmy opět rozdělíme podle toho, co budeme připravovat, nejvíce se k sýrovému fondue hodí lihový či plynový hořák, protože udrží stabilní teplotu a sýr se nebude připékat. Čokoláda si zaslouží jemné zacházení, a proto můžete zvolit fondue set, který se zahřívá svíčkami. Maso i ryby připravujte s pomocí lihového hořáku, který dokáže v nádobě vytvořit vysokou teplotu, případně zvažte koupi elektrického setu, který vám práci dokáže velmi usnadnit.

Sada na čokoládové fondue Marie pro dva
Sada na čokoládové fondue Marie pro dva

Co musí obsahovat správný fondue set

Při výběru fondue se zaměřte také na to, co by měl váš nový pomocník obsahovat. Samozřejmostí je nádoba na přípravu a také zdroj ohřevu. Aby pro vás byl fondue večer opravdovou zábavou, pořiďte si set, který obsahuje vše. Určitě se neobejdete bez vidliček. K fondue patří speciální, dlouhé vidličky, které umožní namáčení tak, abyste si neublížili a nejlépe, abyste svůj kousek ve fondue nádobě neztratili. Nespoléhejte na běžné vidličky, fondue si zaslouží ty speciální. Vybírat můžete z nerezových vidliček s různými rukojetěmi a doplnit je můžete také lžičkami, které vám pomohou vylovit zbloudilé pochutiny. Set může obsahovat také talířky a misky, protože nic nevytvoří perfektní tabuli tak snadno, jako sladěné servírovací nádobí.

Fondue Tescoma SIESTA, pro 6osob
Fondue Tescoma SIESTA, pro 6osob

 

Kolik lidí dokáže fondue pohostit

Fondue není jen způsob přípravy jídla, je to v podstatě společenská událost, a proto byste měli soupravu vybírat také podle toho, na jak velké společenské události jste zvyklí. Fondue se totiž hodí jak pro romantické večery u svíček pro dva, tak pro větší akce pro širší rodinu nebo pro kamarády. Zvažte však, jestli máte pro servírování tohoto pokrmu pro více lidí dostatečný prostor, stůl musí pojmout nádobu větších rozměrů a také množství předem připravených ingrediencí k namáčení. Ty největší sety jsou pro cca 8 až 10 strávníků a taková večeře může trvat dokonce několik hodin a to vzhledem k pomalé přípravě pokrmu.

300x300-products-1416408011.gif

 

Nejedná se o drahý špás

Název fondue zní velmi honosně a tak kdekoho napadne, že se jedná o drahou legraci. Vůbec se ale ceny fondue setu nebojte. Nejlevnější kousky jsou k dostání do tisíce korun! Samozřejmě se jedná o sady pro menší počet strávníků, ale pokud nevíte, jestli vás fondue osloví, je to pro vás ideální volba. Jako u všeho platí, že největší výběr je v kategorii zlatá střední cesta do tří tisíc a pro fondue milovníky jsou na trhu kousky i za 6000 Kč a více. Tak si najděte ten pravý set co nejrychleji, ať si tento skvělý pokrm užijete, dokud je na něj venku to pravé počasí.

Latest Posts

Veletrh úspor STAVBA – TEPLO – ENERGIE se vám brzy představí v Uherském Hradišti

Největší ve své sedmnáctileté historii– to bude stavební výstava STAVBA – TEPLO – ENERGIE – Veletrh úspor v Uherském Hradišti o víkendu 11....

Veletrh úspor energií v Hodoníně se letos koná začátkem Února

První ze série stavebních výstav se letos koná v Hodoníně v prostorách Domu kultury Horní Valy pod názvem STAVBA – TEPLO – ENERGIE Hodonín...

Stavební veletrh Veleton proběhne online poslední lednový víkend se soutěžními cenami za více než 500 000 Kč

O víkendu 28.– 29. ledna 2023 si zájemci o stavbu, rekonstrukci, vytápění a snížení energetické náročnosti bydlení nechají poradit od profesionálů na největším online...

VÝSTAVIŠTĚ V PRAZE LETŇANECH ZVE PŘÍZNIVCE DEKORACÍ A DÁRKŮ NA LEDNOVÝ VELETRH S JARNÍ A LETNÍ TEMATIKOU PRO ROK 2023

Výstavní hala 2 v PVA EXPO PRAHA rozkvete v termínu od 19. do 21. ledna 2023 jarní a letní atmosférou. Zveme všechny milovníky dekorací,...

Populární

Jak vybrat podlahovou vázu a čím ji naplnit?

Když se řekne váza, představí si většina lidí spíše účelovou keramiku, kde hlavní roli hraje samotná živá rostlina. Podlahové vázy ale mohou samy o...

Jak si vybrat piknikový koš na letní stolování v přírodě?

Snídaně v trávě po boku svého partnera to je snem každé ženy. Do čeho však sbalit dobroty a pochutiny včetně potřebného jídelního servisu? Do...

Garáž nemusí být jen garáží

Garáže už dávno neslouží jen jako místo, kam na konci dne zaparkujete své milované auto. Kromě auta do garáží patří nářadí, ponk, děláme si...

7 tipů, jak připravit dokonalý piknik

Milovníci přírody to slovo dobře znají. Když se řekne piknik, většina z nás si představí deku, spoustu chutného jídla a vůni trávy. Nenechte si...

Tabulové desky dodají domácnosti hravost a originalitu

Vzpomínky na otravné a především povinné mytí tabule během přestávky mohou ještě dnes někomu z dospělých nahánět husí kůži. Proto je lepší zapomenout na...