Sobota, 23 září, 2023

Nové články

Nechte se inspirovat na FRÝDECKO-MÍSTECKÉM VELETRHU

Hala Polárka ožije v pátek 26. května a v sobotu 27. května Frýdecko-Místeckým veletrhem. Plochu haly zaplní expozice vystavovatelů z oboru Stavba –...

Veletrh úspor STAVBA – TEPLO – ENERGIE se vám brzy představí v Uherském Hradišti

Největší ve své sedmnáctileté historii– to bude stavební výstava STAVBA – TEPLO – ENERGIE – Veletrh úspor v Uherském Hradišti o víkendu 11....

Veletrh úspor energií v Hodoníně se letos koná začátkem Února

První ze série stavebních výstav se letos koná v Hodoníně v prostorách Domu kultury Horní Valy pod názvem STAVBA – TEPLO – ENERGIE Hodonín...

Stavební veletrh Veleton proběhne online poslední lednový víkend se soutěžními cenami za více než 500 000 Kč

O víkendu 28.– 29. ledna 2023 si zájemci o stavbu, rekonstrukci, vytápění a snížení energetické náročnosti bydlení nechají poradit od profesionálů na největším online...

Prodlužte vhodným skladováním svým potravinám životnost

Už naše babičky i dědové věděli, že je nezbytné své potraviny správně uskladnit. Jen tak si na nich mohli pochutnávat po celou zimu. Mrkev se zahrabávala do písku, stejně jako salát, kapusta, zelí nebo hrušky. Brambory ležely na dřevěném uhlí. Švestky zase v mouce. Jak ale uchovávat potraviny v dnešní době?

Skleněná dózička s víčkem French Marmelade
Skleněná dózička s víčkem French Marmelade

Základem správného uskladnění je především výběr samotného prostoru. Vhodným místem je dobře větraná, temná a chladná místnost. Ideální teplota by v ní měla být okolo 0 až 4 °C. Teplota by nikdy neměla klesnout pod tuto mez. Došlo by k promrznutí potravin a jejich znehodnocení. Správná vlhkost pro uskladnění se pohybuje okolo 85 %.

Ovoce se zeleninou nesmí přijít do styku

Základním pravidlem pro uchovávání potravin je řídit se několika málo pravidly. Chuť uskladněného ovoce může být nepříjemně znehodnocená pachy z brambor nebo zelí. Stejně tak nelze skladovat cibuli a česnek pohromadě. Ty je lepší svázat do svazku a po důkladném vyschnutí je uložit do sucha. Všechny výše zmíněné rady se hodí v případě, pokud máte sklep, nebo místnost splňující výše zmíněné parametry. Tou může být i sýpka.

Sada dóz na potraviny Click,14 kusů
Sada dóz na potraviny Click,14 kusů

Jak na skladování v domácnosti?

Zamrazení nebo sušení je asi nejvíce používaným způsobem. Dobám, kdy se hlavně zavařovalo, už dávno odzvonilo. Avšak to je škoda. Takový domácí bezinkový sirup oceníte nejen v horkých dnech, ale i při nachlazení v zimě.

Základem správného skladování je:

  • vhodné umístění za použití dóz, sáčku nebo sklenic;
  • pravidelná kontrola uskladněných potravin;
  • odstraňování vadných, nahnilých kusů;
  • kontrola skladovací teploty;
  • dříve uskladněné potraviny spotřebovat jako první;
  • dodržování hygieny.

Typy skladování jsou:

  • suché – pro cukr, pečivo, mouku; s teplotou do +18 °C;
  • chladné – pro brambory, ovoce zeleninu; s dobrým větráním a vysokou vlhkostí;
  • chladící – maso, mléčné a uzenářské výrobky; s teplotou 0 °C – 10 °C;
  • mrazící – maso, ovoce, zelenina pro dlouhodobé skladování, s teplotou od – 18 °C do
  • – 22 °C.

Nejčastější chybou je nedodržení vhodných podmínek. Překračování minimální trvanlivosti u mraženého výrobku a skladování masa volně v chladících prostorech.

Maxxo Vakuová balička VM Profi
Maxxo Vakuová balička VM Profi

Předejít všem výše zmiňovaným chybám můžete použitím kvalitních stohovatelných dóz z plastu. Nebo kvalitních misek ze skla, které jsou dnes k dostání i s víky. Do mrazničky se potraviny dají ukládat také v sáčcích, boxech, ale i vakuově balené. K tomu vám poslouží vakuová balička potravin. Nebo si vystačíte se sáčky na zip. Pro aromatické sýry požijte dřevěná prkénka se skleněnou poklicí.

300x300-products-1416408011.gif

K suchým potravinám zamezíte přístup vlhkosti i vzduchu, když je uložíte do skleněné dózy s drátěným uzávěrem. Pro mouku a cukr se zase hodí skleněné nebo plechové dózy s víkem.

Latest Posts

Nechte se inspirovat na FRÝDECKO-MÍSTECKÉM VELETRHU

Hala Polárka ožije v pátek 26. května a v sobotu 27. května Frýdecko-Místeckým veletrhem. Plochu haly zaplní expozice vystavovatelů z oboru Stavba –...

Veletrh úspor STAVBA – TEPLO – ENERGIE se vám brzy představí v Uherském Hradišti

Největší ve své sedmnáctileté historii– to bude stavební výstava STAVBA – TEPLO – ENERGIE – Veletrh úspor v Uherském Hradišti o víkendu 11....

Veletrh úspor energií v Hodoníně se letos koná začátkem Února

První ze série stavebních výstav se letos koná v Hodoníně v prostorách Domu kultury Horní Valy pod názvem STAVBA – TEPLO – ENERGIE Hodonín...

Stavební veletrh Veleton proběhne online poslední lednový víkend se soutěžními cenami za více než 500 000 Kč

O víkendu 28.– 29. ledna 2023 si zájemci o stavbu, rekonstrukci, vytápění a snížení energetické náročnosti bydlení nechají poradit od profesionálů na největším online...

Populární

Sklopná postel – elegantní řešení pro malé ložnice i garsonky

Velká postel byla vždy vaším snem, jenže prostory ložnice vám ji nedovolí? Ať už pořizujete postel sobě, dětem či postel do pokoje...

Dekorace zahrady

Aktuálním trendem v zahradní architektuře a dekoracích je bezesporu seberealizace. Dávno nehledíme na cizí koncepty a nenapodobujeme ostatní, naopak se více a více snažíme...

Jak vybrat podlahovou vázu a čím ji naplnit?

Když se řekne váza, představí si většina lidí spíše účelovou keramiku, kde hlavní roli hraje samotná živá rostlina. Podlahové vázy ale mohou samy o...

7 tipů, jak připravit dokonalý piknik

Milovníci přírody to slovo dobře znají. Když se řekne piknik, většina z nás si představí deku, spoustu chutného jídla a vůni trávy. Nenechte si...

Garáž nemusí být jen garáží

Garáže už dávno neslouží jen jako místo, kam na konci dne zaparkujete své milované auto. Kromě auta do garáží patří nářadí, ponk, děláme si...