Úterý, 23 dubna, 2024

Nové články

Dobře bydlet pomáhá STAVOTECH Olomouc 

Covid, inflace, války za humny, energetická chudoba – posledních pár let žijeme v turbulentních časech. Co má však stále smysl? Dobře bydlet,...

HLASUJTE PRO NEJ INTERIÉR V ČR!

Pokud se zajímáte profesně nebo jen uživatelsky o interiérový design, jistě víte, že odstartoval první ročník výhradně českého ocenění v tomto oboru s názvem...

Veletrh úspor v Uherském Hradišti

Veletrh úspor je výstižný název oblíbené stavební výstavy Stavba – Teplo – Energie, která setradičně koná jednou ročně v Městské sportovní hale v Uherském...

Veletrh úspor energií v Hodoníně

První ze série regionálních stavebních výstav se letos koná v Hodoníně v prostoráchDomu kultury Horní Valy pod názvem STAVBA – TEPLO – ENERGIE Hodonín...

Prodlužte vhodným skladováním svým potravinám životnost

Už naše babičky i dědové věděli, že je nezbytné své potraviny správně uskladnit. Jen tak si na nich mohli pochutnávat po celou zimu. Mrkev se zahrabávala do písku, stejně jako salát, kapusta, zelí nebo hrušky. Brambory ležely na dřevěném uhlí. Švestky zase v mouce. Jak ale uchovávat potraviny v dnešní době?

Skleněná dózička s víčkem French Marmelade
Skleněná dózička s víčkem French Marmelade

Základem správného uskladnění je především výběr samotného prostoru. Vhodným místem je dobře větraná, temná a chladná místnost. Ideální teplota by v ní měla být okolo 0 až 4 °C. Teplota by nikdy neměla klesnout pod tuto mez. Došlo by k promrznutí potravin a jejich znehodnocení. Správná vlhkost pro uskladnění se pohybuje okolo 85 %.

Ovoce se zeleninou nesmí přijít do styku

Základním pravidlem pro uchovávání potravin je řídit se několika málo pravidly. Chuť uskladněného ovoce může být nepříjemně znehodnocená pachy z brambor nebo zelí. Stejně tak nelze skladovat cibuli a česnek pohromadě. Ty je lepší svázat do svazku a po důkladném vyschnutí je uložit do sucha. Všechny výše zmíněné rady se hodí v případě, pokud máte sklep, nebo místnost splňující výše zmíněné parametry. Tou může být i sýpka.

Sada dóz na potraviny Click,14 kusů
Sada dóz na potraviny Click,14 kusů

Jak na skladování v domácnosti?

Zamrazení nebo sušení je asi nejvíce používaným způsobem. Dobám, kdy se hlavně zavařovalo, už dávno odzvonilo. Avšak to je škoda. Takový domácí bezinkový sirup oceníte nejen v horkých dnech, ale i při nachlazení v zimě.

Základem správného skladování je:

  • vhodné umístění za použití dóz, sáčku nebo sklenic;
  • pravidelná kontrola uskladněných potravin;
  • odstraňování vadných, nahnilých kusů;
  • kontrola skladovací teploty;
  • dříve uskladněné potraviny spotřebovat jako první;
  • dodržování hygieny.

Typy skladování jsou:

  • suché – pro cukr, pečivo, mouku; s teplotou do +18 °C;
  • chladné – pro brambory, ovoce zeleninu; s dobrým větráním a vysokou vlhkostí;
  • chladící – maso, mléčné a uzenářské výrobky; s teplotou 0 °C – 10 °C;
  • mrazící – maso, ovoce, zelenina pro dlouhodobé skladování, s teplotou od – 18 °C do
  • – 22 °C.

Nejčastější chybou je nedodržení vhodných podmínek. Překračování minimální trvanlivosti u mraženého výrobku a skladování masa volně v chladících prostorech.

Maxxo Vakuová balička VM Profi
Maxxo Vakuová balička VM Profi

Předejít všem výše zmiňovaným chybám můžete použitím kvalitních stohovatelných dóz z plastu. Nebo kvalitních misek ze skla, které jsou dnes k dostání i s víky. Do mrazničky se potraviny dají ukládat také v sáčcích, boxech, ale i vakuově balené. K tomu vám poslouží vakuová balička potravin. Nebo si vystačíte se sáčky na zip. Pro aromatické sýry požijte dřevěná prkénka se skleněnou poklicí.

300x300-products-1416408011.gif

K suchým potravinám zamezíte přístup vlhkosti i vzduchu, když je uložíte do skleněné dózy s drátěným uzávěrem. Pro mouku a cukr se zase hodí skleněné nebo plechové dózy s víkem.

Latest Posts

Dobře bydlet pomáhá STAVOTECH Olomouc 

Covid, inflace, války za humny, energetická chudoba – posledních pár let žijeme v turbulentních časech. Co má však stále smysl? Dobře bydlet,...

HLASUJTE PRO NEJ INTERIÉR V ČR!

Pokud se zajímáte profesně nebo jen uživatelsky o interiérový design, jistě víte, že odstartoval první ročník výhradně českého ocenění v tomto oboru s názvem...

Veletrh úspor v Uherském Hradišti

Veletrh úspor je výstižný název oblíbené stavební výstavy Stavba – Teplo – Energie, která setradičně koná jednou ročně v Městské sportovní hale v Uherském...

Veletrh úspor energií v Hodoníně

První ze série regionálních stavebních výstav se letos koná v Hodoníně v prostoráchDomu kultury Horní Valy pod názvem STAVBA – TEPLO – ENERGIE Hodonín...

Populární

Jaké nejzajímavější trendy v bydlení nachystal rok 2021?

Pandemie koronaviru ovlivnila naše životy ze všech stran, proto není divu, že se svůj vliv měla i na trendy v bydlení. Jak...

Dekorace zahrady

Aktuálním trendem v zahradní architektuře a dekoracích je bezesporu seberealizace. Dávno nehledíme na cizí koncepty a nenapodobujeme ostatní, naopak se více a více snažíme...

Domy kryté zemí – ekologické bydlení budoucnosti

Domy chráněné zemí nejsou jen možností, jak bydlet ekologicky. Jsou také ukázkou, jak bydlet originálně. Snoubí v sobě krásu přírodní architektury s výhodami pasivně-solárních...

Vyzdobte si nudnou chodbu

Dlouhá chodba v patře, táhlá předsíň, nekonečná cesta ke koupelně. Některé části domu mohou působit nudně a nevyužitě, dokonce až skličujícím dojmem. Vyzdobte si...

Chystáte oslavu pod širým nebem? Nezapomeňte na zahradní altán

Dlouho plánovaná narozeninová oslava na zahradě má začít a najednou se na nebi objeví černé mraky. Prší! Chraňte se před rozmary počasí zahradním altánem...